導讀：2014年食品飲料行業整合重組趨勢。乳業在如此強烈的整頓風之下，中小企業找大企業做靠山或者抱團取暖成為理性的選擇。工信部的奶粉企業兼并重組方案開始浮出水面。以蒙牛收購雅士利作為序曲，伊利、光明還有圣元國際、合生元全都在2013年通過某種方式實現了并購。

       2013年對于乳業與白酒行業來說，“整”字成為頭條關鍵字。先說說乳業，嬰幼兒奶粉在2013年被提升到關系國計民生與國家形象的高度，國務院總理為此專門召開了工作會議。此后多個部委的相關法規文件密集出臺，發改委破天荒對進口奶粉展開反壟斷調查并開出6億多元的天價罰單以及后面衛計委對多美滋“第一口奶”事件的處理，如此種種，都凸顯出2013年政府對于乳業的整頓是動真格的。在白酒方面，由于相關政策風向的變化，高端白酒好景不再，各家酒企開始寄希望于中端產品來維持其業績，從而酒業的格局也開始調整。 乳業在如此強烈的整頓風之下，中小企業找大企業做靠山或者抱團取暖成為理性的選擇。工信部的奶粉企業兼并重組方案開始浮出水面。以蒙牛收購雅士利作為序曲，伊利、光明還有圣元國際、合生元全都在2013年通過某種方式實現了并購。
　　
　　2013年或許只是兼并重組的開始，未來乳業或將迎來更多的兼并大事件，未來四五年內，目前被批準生產奶粉的128家企業或許得有一半會在名單上消失。無論“整”還是“合”，其實都是為了一個最終的目的：提高國產奶粉的消費者信心與市場份額。
　　
　　整
　　
　　相關關鍵詞：整頓
　　
　　奶粉業天價罰單
　　
　　2014展望：奶粉巨頭慎言漲價
　　
　　中國奶粉行業在2013年就未曾消停過，其中最主要的內容就是行業整頓，在5月31日由總理李克強召開的關于嬰幼兒奶粉工作會議，拉開了迄今為止力度最大的乳業整頓的序幕，此后，國務院辦公廳以及食藥監總局、工信部、商務部乃至農業部和發改委等幾大部委，都陸續發布了相關的文件，以及采取了相應的整頓措施。
　　
　　最為讓人感覺到是動真格的就是7月份發改委公布對美贊臣、雅培、多美滋和合生元、貝因美(29.65, -0.09, -0.30%)、惠氏和明治等多個國內進口奶粉進行價格反壟斷調查，最終有六家企業被處以總額為6 .6億多元的天價罰款，此后，乳業的相關大事件依舊高潮不斷，恒天然鬧了肉毒桿菌烏龍事件，達能和雅培兩大跨國巨頭直接躺槍，多美滋又被爆出第一口奶事件，最終食藥監總局在圣誕節當天發布奶粉生產審查新版細則，才算是給2013乳業的整頓畫上了一個句號。
　　
　　在這一次奶粉整頓中，一些以前被視為理所應當其實卻不合理的潛規則也遭到清算，凸顯了政府在此次整頓中的決心，這種暴風驟雨般的強力整頓不可能持續太長，2014年的力度或許會有所減緩，但這并不意味著企業能松一口氣，為了滿足新版審查細則等多項新的法規文件的要求，企業必須做出自我的調整。比如，原來一直標榜原裝進口的品牌，不得不在國內落地建廠。如果說2013年是政府外部的整頓主導的話，2014年企業與行業的自我整頓或許將成為主旋律。
　　
　　相關關鍵詞：調整
　　
　　高端白酒結束“黃金時代”
　　
　　2014展望：“官酒”轉“民酒”
　　
　　年年20%-30%漲價但依然追捧者不減，高端白酒的這種好日子在2013年被徹底終結了。國家收緊“三公消費”，讓高端白酒一直賴以生存的政務消費的臍帶被砍斷，直接促使眾多高端白酒巨頭從產品結構和定價上實現“官轉民”的調整。五糧液(14.60, -0.59, -3.88%)大推低度五糧液、五糧液特曲、尖莊等產品以應對；茅臺揮刀將漢醬、仁酒等中價醬酒產品零售指導價直砍一半；瀘州老窖(18.94, -0.65, -3.32%)逆市提高國窖1573的出廠價，不惜犧牲銷量以保其在高端白酒市場的地位，但與此同時卻以中檔白酒放量來穩住大后方；包括洋河、郎酒等此前百億陣營的白酒巨頭紛紛加推中檔產品；就連銀基、華致酒行等昔日高端白酒的經銷商也不惜調轉船頭做其中低端酒的生意。
　　
　　2013年，白酒行業完成了產品結構“官轉民”的調整，然而這僅僅是調整行至半路而已。今年渠道、品牌宣傳推廣的調整將隨之而行，因為高端白酒和中低檔白酒營銷策略、渠道、人員等配置完全不一樣，2014年整個渠道將面臨所有資源推倒重來的壓力。隨著今年調整的深入，無論是上游的酒廠還是下游的經銷商，將會出現一輪激烈的洗牌潮。
　　
　　面譜：
　　
　　蒙?？偛脤O伊萍
　　
　　——2014展望：
　　
　　重新發現牛奶的價值
　　
　　營銷的三個關鍵詞叫“痛點、跨界和留白”。我們需要極致表達品牌的“痛點”以及賣點及時傳達；需要思考藝術賦予品牌靈感的“跨界”，成為有氣質的品牌；需要“留白”，在營銷過程中如何給消費者留有空間，讓他們去創造更多與品牌的互動聯想……
　　
　　前段時間我在日本開會，發現國際公司不僅僅在做產品，而是重新發現牛奶的價值，在牛奶里面通過科技手段創造出更好的產品。希望未來我們的研發能夠朝著這個方向去努力——— 重新發現牛奶的價值，能夠搶占第四象限。
　　
　　錯過一個趨勢就是錯過一個時代。在這過程中是什么阻礙了我們的創新？是固有的優勢、固有的思維和固有的利益，我們必須要用行動來改變，要做一些顛覆性的創新。我們需要通過管理來出效率，需要數字化、簡單化、價值化管理。
　　
　　合
　　
　　相關關鍵詞：聯合
　　
　　雙匯天價并購
　　
　　2014展望：中國食品企業大規模出海撈金
　　
　　雙匯在2013年創造了中國企業在美最大投資案。2013年5月29日，雙匯國際宣布以總價71億美元 收 購 全 球 最 大 的 豬 肉 生 產 和 加 工 商 美 國Sm ithfield，雙匯通過Sm ithfield可以以更低的價格獲得優質的美國豬肉上游資源，并引入先進管理經驗。此項收購也成為雙匯國際化進程的里程碑事件。
　　
　　雙匯的野心不止于此，之后聯合Sigm a瞄準西班牙最大肉品企業C am pofrio集團。去年雙匯國際還宣布，已與中國銀行(2.53, -0.03, -1.17%)簽訂一項80億美元(約合500億元人民幣)的不具法律約束力的戰略合作框架協議，用于支持公司業務營運、國際擴張等。雙匯以收購的方式加速國際化，并在美歐等地大舉布局。
　　
　　雙匯可謂中國食品大規模出海的代表，隨著一系列食品違規事件，以及消費者對于食品的要求提升，中國食品企業具備了出海動力。一方面，食品企業可以通過收購獲取更多上游資源，強化產業鏈控制能力，另一方面，自身品牌也通過購入優質高端品牌獲得品質背書，增強國內市場競爭力。同時，更多業務擴展，更強的盈利能力亦可期待。中糧旗下中國糧油控股即稱，向產業鏈上下游延伸亦是未來集團的投資方向，不排除通過國內外收購的機會延伸產業鏈?？梢灶A見，食品行業也將迎來中國收購時代，不僅是肉制品，糖、奶制品、食用油、酒在未來預計都將成為出?；钴S領域。
　　
　　蒙牛并購雅士利
　　
　　2014展望：一半奶粉企業將被兼并？
　　
　　國內“持證”奶粉企業高達128家，在政府和相關人士看來，要實現對于奶粉質量的有效監管，以及提振對國產奶粉的信心，提高行業的集中度以至于在未來形成一兩家超大型奶粉企業是必經之路。因此，2013年乳業在整頓的同時，又掀起兼并潮。
　　
　　蒙牛無疑是這輪兼并中最積極的踐行者，先是以超過百億港幣的代價收購雅士利，創下了乳業的一個歷史紀錄，而后又收購了一直“關系曖昧”的現代牧業，同時還與達能合資，三筆交易在2013年給中國乳業留下濃墨重彩的一筆，而其他乳企也沒閑著，伊利和光明都選擇了走出國門，前者先是在新西蘭建廠，而后又分別與美國的D F A和意大利的斯嘉達合作；后者則認購了新西蘭新萊特的股份，而后新萊特成功IPO上市。甚至直到2013年的最后一天，仍然傳來并購的消息：合生元在當天公告宣布收購長沙營可。乳業在2013年的風起云涌甚至對金融業也產生深遠的影響，很多機構也一改以往不怎么關注食品股的習慣，在2013年開始重點關注乳制品板塊。
　　
　　根據工信部2013年8月公布的奶粉企業兼并重組方案，奶粉企業的數量在5年內可能會縮減為50家左右，這意味著將至少有一半的奶粉企業最終或是被兼并，或是退出這個市場。2013年的乳企兼并雖然熱熱鬧鬧，但是圍觀的還是占大多數，貝因美、飛鶴、完達山、明一等多個市場份額排名居前的國產奶粉企業都鬧過并購“緋聞”，但最終都沒有下文，然而就目前發布的政策來看，中小企業獨立生存的難度越來越大，要想不退出市場，抱團取暖才是王道，從這個意義上來說，2013年熱鬧的乳企兼并潮只是一個開始，在2014甚至在2015年，還將有更多的企業通過兼并，從而獲得繼續留在奶粉這個行業的入場券。
　　
　　歐萊雅巨資收購美即
　　
　　2014展望：外資日化收購再啟動
　　
　　雖有熊貓、活力28、丁家宜這些牽手外資日化失敗的前車之鑒，但中國巨大的消費者數量，依舊讓日化這一細分市場的部分“雄心家們”熱衷于并購。
　　
　　2013年8月16日，歐萊雅集團宣布擬以65億港元收購美即面膜。而這已經是這家全球最大的化妝品集團第三次收購中國本土日化品牌。在此之前，歐萊雅集團先后于2003年和2004年收購小護士、羽西，不過，時隔約10年，上述兩個原中國本土品牌在“嫁入”歐萊雅集團后，始終未能交出漂亮的業績單，以至于“被雪藏”說不脛而走。
　　
　　作為中國最大面膜品牌的美即被歐萊雅集團收購，意味著本土日化品牌尚存優勢的領域又將缺失一角。當然，歐萊雅集團為此所將冒的風險也十分凸顯，依照歐萊雅集團對美即控股每股6 .30港元的建議收購價，該筆總價達到65 .38億港元的收購，將創下歐萊雅在中國并購金額之最。要知道，65 .38億港元是歐萊雅2012年中國區銷售額的一半，而美即2012年營收僅有歐萊雅中國區收入的十分之一。
　　
　　首先，這一金額龐大的交易尚需中國商務部的批準，但截至目前審批仍未見結果。其次，兩公司的能否成功對接，這些都將左右未來美即的“錢景”。事實上，就在美即控股因此次收購案而大漲后，港交所一些看淡美即控股后市的資金即已經開始撤離。
　　
　　2013乳業大事記
　　
　　1月
　　
　　雅培分拆，新西蘭奶粉雙氰胺事件
　　
　　2月
　　
　　香港特區政府“限奶令”出爐
　　
　　3月
　　
　　美素麗兒奶粉爆出摻雜與涂改生產日期的丑聞
　　
　　4月
　　
　　英國、德國和荷蘭等多個歐洲國家奶粉限購
　　
　　5月
　　
　　蒙牛收購現代牧業；蒙牛與達能酸奶成立合資公司
　　
　　6月
　　
　　蒙牛收購雅士利；奶粉行業整頓細則發布
　　
　　7月
　　
　　發改委公布對進口奶粉企業反壟斷調查
　　
　　8月
　　
　　恒天然奶粉鬧“肉毒桿菌烏龍”；發改委對6家進口乳企開出總額達6 .6億元的天價罰單
　　
　　9月
　　
　　多美滋“第一口奶”事件被曝光
　　
　　10月
　　
　　北京、江蘇試行奶粉進藥店
　　
　　11月
　　
　　食藥總局發布新政：委托、貼牌、分裝等生產方式被禁
　　
　　12月
　　
　　新版奶粉生產細則出爐，干濕法復合工藝必須在同一廠區完成